學名：Plumeria rubra L. var. acutifolia (Poir. ex Lam.) Bailey
科名：夾竹桃科（Apocynaceae）
俗名：雞蛋花、番仔花．番仔樹、鹿角樹、貝多羅、寺樹
莖：圓柱狀，肉質莖，莖上佈滿葉痕，通常2~4分枝，株高可達6~7m。
葉：具羽狀側脈長橢圓形單葉，叢生莖頂。
花：聚繖花序，頂生，花軸長，花萼極短，花冠盆形，5裂，花瓣外白內鵝黃，喉部有毛。
果：通常為雙蓇葖果，種子有薄膜狀的翅。
鑑定特徵：灌木或喬木狀，株高可達6~7m，全株受傷時皆會流出白色乳汁。
分佈：通常為庭園栽培，縣內各鄉鎮市都有。
緬梔屬於夾竹桃科雞蛋花屬的植物。談到夾竹桃科，總會令人聞之色變，望而怯，全身都是「毒」，是人們附在此科植物身上最大的標幟，而緬梔應可算是此類植物中的奇葩，夏威夷人善用其花朵中心的小孔，將花朵串成花環，做為迎賓的獻禮；有些人更拿它芳香的花瓣來泡澡，甚至泡茶喝，不過除了花朵之外，它的其他部分都含有毒性，尤其白色乳汁，毒性更強！
因為緬梔的花香如梔子花，因此，才稱它為「緬梔」；不過，這個名詞通常給人較陌生的感覺，如果說「雞蛋花」，可能就婦孺皆知了，如果還無法理解，看一下它的花朵，在白色花瓣的中心，染上鮮麗的鵝黃，就再也沒有比蛋白和蛋黃間的關係，更貼切的形容了。每次在指導小朋友認識植物時，「雞蛋花」這個名詞，不論是才智如何，總是一次即能牢牢記住。
緬梔開花授粉後，結出雙蓇葖果，但結果率不高，果實期長達4個月以上，成熟後，果莢裂開，種子有薄膜狀的翅，會隨風飄散。
不過，我們俗稱的雞蛋花所指的，應該是學名為Plumeria rubra . var. acutifolia的白花黃心種，從它的學名中，也讓我們體察到，白花黃心種並非最早被發現命名的原生種，最早被發現命名的原生種學名是Plumeria rubra ，指的是一種紅花品系，一般也就稱它為「紅色雞蛋花」。除了這兩種形態、花色之外，尚有葉端鈍圓的「鈍頭緬梔」Plumeria obtuse，以及很多的園藝雜交品種，可說琳琅滿目。
長橢圓形具羽狀側脈的葉片，叢生於圓柱狀的肉質莖頂，老葉掉落後，會在莖上留下明顯的葉痕，這也是緬梔的明顯特徵。除此之外，或許因為它原生地是熱帶美洲、墨西哥的關係，經過冬天寒冷氣候的洗禮，2、3月間，葉片盡落，光禿肉質的樹枝，就像鹿角般，所以又稱它為「鹿角樹」。
名探險家郁永河在《裨海紀遊》中，對於1697年在台南的所見，有這樣的描述：「青大葉似枇杷，臃腫枝頭著白花，看到花心黃欲滴，家家一樹倚籬笆。」可見在300多年前，緬梔就被廣泛的栽植於家裡庭園中，郁永河對此樹更進一的描述：「番花，葉似枇杷，枝必三叉，臃腫而脆，開花五瓣，色白，盡心漸黃，香如梔子。」番花或番仔樹指的是：此樹由荷蘭人於1645年引入台灣。此外，「貝多羅」、「寺樹」也是它的別稱，據說，紙張發明前，佛經就是寫在「貝多羅」的葉片上；或許，因為它在佛教傳播上的重大貢獻，印度、墨西哥、斯里蘭卡等地的人們，認為緬梔香氣四溢，金光內蘊，具有保護廟宇的作用，因此稱它為「寺樹」。
看過了緬梔的介紹後，是否會想在家園中種上一株，重憶300年前「家家一樹倚籬笆」的情景，終日浸潤在緬梔的梔子花香中，欣賞覆瓦狀花瓣飄落時旋轉的美景？客人來時，成串的花環，就是最好的迎賓禮。「毒」只在我們是否了解它，尊重它，養成良好的觀察習慣，不亂摘食，觸摸後記得洗淨雙手，便能化毒為友了。
圖 1. 花朵綻放的紅花緬梔，非常漂亮。
圖 2. 外白內鵝黃的花朵，像極了煮熟的白煮蛋，就是俗稱的「雞蛋花」。
圖 3. 緬梔聚繖花序，花瓣外白內鵝黃。
圖 4. 美麗的雞蛋花，此為園藝品種。
圖 5. 緬梔果實成熟後開裂，露出具膜翅、會隨風飄走的種子。
圖 6. 緬梔的雙蓇葖果，種子有薄膜狀的翅。
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